茶鮮葉是所有茶類的原料，是從茶樹上采摘下來的嫩梢，包括芽、葉和葉間嫩莖，是茶葉品質的基礎。

       “鳳”牌茶葉是以全國茶樹優良品種鳳慶大葉種茶群體種為鮮葉原料。芽葉肥碩，茸毛密集，內含物質含量較高且豐富，特別是茶多酚類化合物，是“鳳”牌茶葉濃、強、鮮、香的茶葉品質的根本。

       有優良的茶樹品種作基礎，“鳳”牌茶葉的鮮葉講求嫩度、勻度、鮮度和凈度四因子?！傍P牌”茶葉的鮮葉十分注重鮮葉的采摘方法，鮮葉保管等環節，從而保證鮮葉的質量，以此把好源頭第一關。

       “鳳”牌茶葉選擇相對嫩度較高的鮮葉，會根據鮮葉的嫩度來做不同的茶產品，如芽頭做金芽、金針，一芽一葉用來做經典58?？床枳霾?，充分發揮鮮葉的價值。也會根據茶樹品種來做茶，如從鳳慶大葉群體種中選育出的優良品種“鳳慶九號”，就是以單株為產品原料上市的，因茶制茶，為“鳳”牌茶粉制一杯好茶。

       鮮葉采摘上也是堅持著“三采、三不采”，按標準及時采、分批分級采、分季留葉采；不采“魚葉”，不搬“馬蹄”，不老嫩混采。鮮葉合理下樹，既能保證茶葉品質，又能保護茶樹生長。

       在鮮葉保管上，采摘工人會及時將下樹的鮮葉送回到初制所，一般中午12點左右一次，下午6點左右一次。茶芽猛發大生產時，初制所會安排專人到茶園，把下樹的鮮葉送回初制所，盡可能的保持茶葉的新鮮度，鮮葉不揉損不破壞。

       鮮葉質量直接影響制茶品質，它是茶葉品質的基礎。從茶園到茶杯，鳳牌茶葉歷經了初制與精制，每一道工序、每一個細節，都注入了滇紅人的心血，一杯“鳳”牌茶葉，足夠讓你在杯盞之間感悟它所承載的山水、人文與匠心。